Wil je Koji Alchemy kopen? · Nog zeker 1 beschikbaar
€24.99 Laagst beschikbare prijs
Het sentiment: Onbekend · Zelf beoordelen
Helaas, het is nog niet bekend wat gebruikers voelen. Het is ook nog onbekend wat de ervaringen zijn op online media. Daarom is het hier nog onbekend hoe Koji Alchemy ervaren wordt.
Wat zegt dit?Op shoptiment gebruiken we het woord sentiment. Dit is wat online media en onze bezoekers van een product vinden. Het wordt automatisch berekend aan de hand van de recencies van bezoekers en het sentiment gevonden in online bronnen. Verder op de bladzijde kan je meer details vinden!
Meestal vind je dit product het onder Boek in Boeken.
Bindwijze
Uitgebreide Review Koji Alchemy
Het sentiment: Onbekend
In dit gedeelte kan je zien hoe het product ervaren wordt. Dit komt tot stand door de reacties van gebruikers te combineren met de ervaringen en recencies gevonden op online media zoals Youtube.
Gebruikers: Onbekend
Online: Onbekend
Het online sentiment zoals gevonden door ons platform voor Koji Alchemy is Onbekend.
Google zoekresultaten lijken in het algemeen Onbekend voor Koji Alchemy. Zoeken naar beoordelingen op Google ›
In het algemeen zijn tweets Onbekend voor Koji Alchemy. Zoeken naar beoordelingen op Twitter ›
Youtube
Youtube beschrijvingen zijn in het algemeen Onbekend voor Koji Alchemy. Zoeken naar beoordelingen op Youtube ›
De teksten, ervaringen en beschrijvingen gevonden in de bovenstaande online media worden bekeken door kunstmatige intelligentie. Door deze uitslag te combineren ontstaat het online sentiment.
Het Sentiment: Onbekend
Nog niemand heeft zijn gevoelens achtergelaten. Het is dus nog onbekend wat gebruikers ervaren. We kunnen weinig online vinden voor dit product! Het is dus helaas onbekend wat het online sentiment is. Er is dus nog weinig bekend over dit product op dit platform, zowel in gebruikerservaringen als in online recensies gevonden door dit platform. Daarom is het sentiment voor dit product neutraal. Heb je ervaring met dit product? Laat dan je gevoelens achter.
De ervaringen van gebruikers samen met het sentiment gevonden online vormt het uiteindelijke sentiment!
Gerelateerde Videos
De onderstaande videos zijn in veel gevallen gerelateerd aan het product. In sommige gevallen, en bij onbekende producten, kunnen mogelijk afwijkende videos worden getoond.
Geen video beoordelingen gevonden.
Eigenschappen Koji Alchemy
Producteigenschappen
Inhoud | |
---|---|
Bindwijze | E-book |
Illustraties | Met illustraties |
Oorspronkelijke releasedatum | 04 mei 2020 |
Taal | en |
Betrokkenen | |
Hoofdauteur | Jeremy Umansky |
Hoofduitgeverij | Chelsea Green Publishing |
Tweede Auteur | Rich Shih |
Lees mogelijkheden | |
Lees dit ebook op | Desktop (Mac en Windows), Kobo e-reader, Android (smartphone en tablet), iOS (smartphone en tablet), Windows (smartphone en tablet) |
Overige kenmerken | |
Studieboek | Nee |
EAN | |
EAN | 9781603588690 |
Productbeschrijving
"This book is remarkable."—David Zilber, co-author of The Noma Guide to Fermentation
James Beard Foundation Book Award Finalist for Reference and Scholarship
"The perfect next step."—NPR's "Science Friday"
For viewers of "Salt Fat Acid Heat," the first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting and culturing foods with koji, the microbe behind the delicious, umami flavors of Japanese cuisine
In Koji Alchemy chefs Jeremy Umansky and Rich Shih—collectively considered to be the most practical, experienced, generous educators on the culinary power of this unique ingredient—deliver a comprehensive look at modern koji use around the world. Using it to rapidly age charcuterie, cheese, and other ferments, they take the magic of koji to the next level, revolutionizing the creation of fermented foods and flavor profiles for both professional and home cooks.
Koji Alchemy includes:
- A foreword by best-selling author Sandor Katz (The Art of Fermentation)
- Cutting-edge techniques on koji growing and curing
- Information on equipment and setting up your kitchen
- More than 35 recipes for sauces, pastes, ferments, and alcohol, including stand-outs like Popcorn Koji, Roasted Entire Squash Miso, Korean Makgeolli, Amazake Rye Bread, and more
“Koji Alchemy is empowering and does much to open the door to further creativity and innovation. . . . I can’t wait to see and taste the next wave of koji experimentation it inspires.” —Sandor Katz
"Next level fermentation fodder."—The Boston Globe